العثملية ..بين نارين ..خطوات مصورة

طبق العثملية ..او ما يسمى بين نارين .. طبق كل من ذاقه ..بدون مبالغة اُعجب
فيه ..اليكم المقادير والطريقة ..

نص كيلو عجينة كنافة شعيرية ..
كيلو حليب سائل
750ملل كريمة سائلة
اربع ملاعق نشا
زيت لقلي العجينة .
قطر .. 5 اكواب سكر لخمس اكواب ماء

بداية نضع نصف كمية العجينة في صينية ونرتبها جيدا ..ثم نغمرها بالزيت ونتركها مع تحريك الصينية
على الغاز حتى تحمر

بعد ما تحمرت ..

نصفي الزيت من الصينية مع الانتباه جيدا

بعد ذلك نسقيها بالقطر جيدا ..
ثم نقوم بعمل القشطة وهي نفس طريقة المهلبية
نضع الحليب البارد مع الكريمة السائلة ونتركهم على النار وقبل الغليان نضيف النشا المذوب بالقليل من الحليب البارد ..طبعا بتوخدي شوي من الحليب علشان النشا .
وبتتركيهم على النار حتى يجمدوا ..بعد ذلك بتصبي القشطة على الكنافة المقلية اللي حطيتي عليها القطر

بعد هيك بتقلي القسم الثاني بنفس الطريقة السابقة .. وبعد ما تصفي الزيت
بتقلبيها على سدر اخر حتى يكون سهل نقلها على القشطة

بعد ذلك نسقي الطبقة الثانية بالقطر .. بطريقة خفيفة ...يعني ما يكون مثل الطبقة الاولى

ثم نزينها بالقشطة والفستق الحلبي
بعد ذلك نضعها في الثلاجة ونتركها كم ساعة حتى تكون جاهزة للتقديم ..

والنتيجة

بتمنى تجربوها وتعطوني رأيكم فيها ..

مشكوووووووووووووووووور

الله لا يحرمنا منك

تقبل مروري
_________________

مشكوووووووووووووور اخي

مشكور على المروووووووووووورررررررر

مشكوووووووووووووووووووور

للاخوة المشتركين